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多學(xué)習(xí)，少踩坑，冰雪時光持續(xù)完善門店培訓(xùn)機制

來源：壹點網(wǎng)　　2021-12-10 16:21:47

“歡迎各位新同學(xué)來參加本期培訓(xùn)，也歡迎這幾位前來進(jìn)修的老同學(xué)，愿大家在這周的培訓(xùn)課程上都能有所收獲!”12月5日，冰雪時光第322期培訓(xùn)班的責(zé)任講師高女士在開班授課前，對在座的諸位學(xué)員送出了祝福。

門店經(jīng)營者培訓(xùn)制度是冰雪時光的一項特色制度，旨在以門店運營為核心，全面快速提升加盟門店的標(biāo)準(zhǔn)化運營能力與業(yè)務(wù)執(zhí)行能力。同時也會以冰雪時光市場部對當(dāng)前市場形勢的分析與判斷為基礎(chǔ)，結(jié)合過往的經(jīng)驗匯總與學(xué)員的實際運營情況，去剖析消費發(fā)展趨勢，提出門店經(jīng)營建議。為切實保證學(xué)員能夠熟練掌握門店運營的基本技能，冰雪時光還專門設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)基地，在課堂教學(xué)之外還為培訓(xùn)期間人員的實操課程提供教學(xué)場地，讓學(xué)員能夠進(jìn)入實際門店經(jīng)營場景，親身參與出餐、服務(wù)、收銀、備餐等日常經(jīng)營當(dāng)中常見的各項流程，在理論和實踐雙線并行的過程中完成技能的鞏固、關(guān)鍵點的把控，最終使其能在自己門店的管理中熟門熟路、游刃有余、經(jīng)營有方。

“一榮俱榮，一損俱損”用于形容連鎖餐飲企業(yè)絲毫不為過，一份制作精良產(chǎn)品的美味可以憑借當(dāng)下發(fā)達(dá)的宣傳網(wǎng)絡(luò)，快速惠及全體門店，而一家門店的問題同樣也容易被放大，進(jìn)而影響到整個品牌。為保證每一個門店都能認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化運營規(guī)范，保證出餐質(zhì)量，確保安全問題不出紕漏，冰雪時光要求每一位經(jīng)營者都必須參加基礎(chǔ)培訓(xùn)，并且親自帶店經(jīng)營，以保證日常運營中的順暢與規(guī)范。在規(guī)定之外，冰雪時光也積極地將培訓(xùn)班制度與品牌所屬的商學(xué)院系統(tǒng)對接，借助培訓(xùn)班方式，源源不斷地為前來學(xué)習(xí)的經(jīng)營者們提供對于市場形勢的分析，與對于消費趨勢的理解，幫助經(jīng)營者們順應(yīng)潮流，調(diào)整策略，以期能更好地維護(hù)其名下門店的良好運營。同時，培訓(xùn)班也是同期學(xué)員交流各自經(jīng)驗的一個好舞臺，讓學(xué)員之間可以互相分享優(yōu)秀經(jīng)驗，互相了解及避免經(jīng)營風(fēng)險。這些豐富有用的內(nèi)容，除了為新入局的經(jīng)營者提供了快速升級的通道之外，也讓老店長們可以不斷更新自己的知識儲備，提高應(yīng)對能力。

目前為止，冰雪時光已經(jīng)舉辦了共計322期培訓(xùn)班，通過對參訓(xùn)學(xué)員的教育指導(dǎo)，讓學(xué)員們能夠把標(biāo)準(zhǔn)化運營規(guī)范帶回到各自門店當(dāng)中，讓全國2000余家冰雪時光門店可以用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)與良好的規(guī)范化運營，在市場競爭中攻城略地，順利前行。

多學(xué)習(xí)、少踩坑、多交流、少試錯，秉承著這樣的理念，冰雪時光將繼續(xù)完善品牌的培訓(xùn)機制，不斷根據(jù)實際情況改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，時刻保持走在業(yè)界前列的產(chǎn)品制作水準(zhǔn)與服務(wù)質(zhì)量，為品牌聲譽的塑造提供助力。

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