天天滾動:清炒豬肉怎么炒好吃又嫩?
- 來源： 南方養生網 2023-06-23 20:57:33
1、加淀粉
【資料圖】
用手將切好的肉片或肉絲用淀粉進行充分調和，然后再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。
2、勾芡
炒肉片或肉絲時，先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、蔥、姜、淀粉等作料（專業名叫“掛漿”），若適量加點涼水拌勻，效果會更為理想。油熱后，將肉倒入鍋內，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。這樣炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、加啤酒
炒肉片或肉絲前，先用啤酒將淀粉調稀，拌在肉片或肉絲上，當啤酒中的酶發揮作用時，肉的蛋白質就會分解，可增加肉的鮮嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
4、開水燙
將切好www.nfysw.com的肉片或肉絲放在漏勺里，浸入開水中燙1-2分鐘，等肉稍一變色立刻撈出來，然后再下鍋炒3-4分鐘，即可炒熟。由于炒的時間短，吃起來鮮嫩可口。
5、熱鍋油涮
先把空鍋燒熱，再倒入油涮一下鍋后，立即下入肉絲或肉片煸炒，這樣炒制的肉菜就不會粘鍋了。
6、燒肉時滴點冷水
將肉片或肉絲快速倒入高溫的油鍋里翻動幾下，等肉變色時，往鍋里滴幾滴冷水，讓油爆一下，然后再放入調料煎炒，這樣炒出的肉就會鮮嫩可口。
標簽：
【免責聲明】
1、凡本網注明出處非(巨潮財經網)的作品，均轉載于自其它媒體，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，目的在于信息的傳遞，本網不承擔稿件侵權行為的連帶責任，如對稿件有質疑請與本網客服聯系。
2、刊發此文目的在于傳遞更多信息，文章內容僅供參考，不構成投資建議，投資者據此操作，風險自擔。
3、如涉及作品內容、版權等其它問題，請在15日內聯系本網客服。
-
-
天天滾動:清炒豬肉怎么炒好吃又嫩?
1、加淀粉用手將切好的肉片或肉絲用淀粉進行充分調和，然后再下鍋炒，
2023-06-23 20:57:33
-
-
內痔出血能自愈嗎_內痔出血能自愈嗎
1、內痔出血不太可能自愈。每次排便或便秘后，都會誘發局部黏膜損傷，
2023-06-23 20:03:23
-
-
大興區舉辦“和滿京城·奮進九州”端午節主題活動
6月20日，由大興區委宣傳部主辦，大興區人大常委會代表聯絡室、大興區
2023-06-23 19:05:46
-
-
環球熱推薦：mac系統游戲_mac系統
1、macos蘋果公司為蘋果品牌計算機打造的操作系統目前版本號為10 6 710
2023-06-23 17:59:10
-
-
世界熱點評！《云頂之弈》S9虛空卡莎主C陣容搭配及玩法
《云頂之弈》S9虛空卡莎主C陣容玩法攻略這個問題呢，是云頂之弈中大家
2023-06-23 16:20:47
-
-
天天滾動:清炒豬肉怎么炒好吃又嫩?
1、加淀粉用手將切好的肉片或肉絲用淀粉進行充分調和，然后再下鍋炒，
2023-06-23 20:57:33
-
-
潛水器內爆，泰坦尼克號觀光潛艇5人遇難
作者|《財經》特派記者金焱發自華盛頓編輯|蘇琦在某種程度上，網民一邊
2023-06-23 20:44:53
-
-
環球信息:全球化的下一階段 |《財經》書摘
作者|董經勝編輯|臧博《新世界史綱要》錢乘旦主編北京大學出版社，2023
2023-06-23 20:31:32
-
-
環球新動態：中國女籃告急 世界亞軍又遭15分慘敗怎么了 李夢回歸也沒用嗎
中國女籃告急世界亞軍又遭15分慘敗怎么了李夢回歸也沒用嗎,亞洲杯,東道
2023-06-23 20:05:41
-
-
內痔出血能自愈嗎_內痔出血能自愈嗎
1、內痔出血不太可能自愈。每次排便或便秘后，都會誘發局部黏膜損傷，
2023-06-23 20:03:23
-
-
在中國，10億人沒坐過飛機-環球時訊
作者|《財經》記者王靜儀編輯|施智梁論旅客總量，中國民航連續多年位居
2023-06-23 19:50:08
-
-
換子疑云真實事件結局_換子疑云真實事件 快資訊
1、實有其事。2、但不一定全象影片里描寫的那樣。本文就為大家分享到這
2023-06-23 19:20:53
-
-
銀行理財產品又開始“虧”了，去年一幕會否重演？
作者陳圣潔?編輯袁暢才好了一陣子，銀行理財似乎又開始出現負收益了。
2023-06-23 19:12:24
-
-
大興區舉辦“和滿京城·奮進九州”端午節主題活動
6月20日，由大興區委宣傳部主辦，大興區人大常委會代表聯絡室、大興區
2023-06-23 19:05:46
-
-
【播資訊】2023高考｜招生計劃！青島大學，濟南大學，魯東大學
又是一年高招季山東各高校陸續發布本科招生計劃接下來隨小編一起來看青
2023-06-23 18:07:24
-
-
環球熱推薦：mac系統游戲_mac系統
1、macos蘋果公司為蘋果品牌計算機打造的操作系統目前版本號為10 6 710
2023-06-23 17:59:10
-
-
滴滴：端午首日下載滴滴App注冊用戶超40萬 滾動
2023年端午小長假，出行熱度持續高漲。6月21日出行晚高峰時段，滴滴每
2023-06-23 17:53:41
-
-
經典一句話唯美句子（通用230句）
經典一句話唯美句子（通用230句）在我們平凡的日常里，大家都收藏過
2023-06-23 16:42:02
-
-
世界熱點評！《云頂之弈》S9虛空卡莎主C陣容搭配及玩法
《云頂之弈》S9虛空卡莎主C陣容玩法攻略這個問題呢，是云頂之弈中大家
2023-06-23 16:20:47
-
-
亞洲高爾夫運動普及熱潮或至，HONMA高爾夫(6858.HK)釋放價值可期 環球觀速訊
亞洲高爾夫市場的機遇已然明朗，且對于HONMA來說，無論是外部環境，還
2023-06-23 16:15:25
-
-
九年級英語聽力人教版播放_九年級聽力mp3人教版
1、這里有全國各地中學英語詞匯和課文的聽力資料，部分是可以下載的，
2023-06-23 15:53:52
-
-
摩根大通：國內新能源汽車下半年價格戰預計將持續 車企盈利能力面臨挑戰|焦點滾動
財經網汽車6月23日訊，摩根大通發表報告指，國家工信部等部門日前公布
2023-06-23 15:32:04
-
-
環球簡訊:美國將要求大貨車大客車配備自動剎車系統
財經網汽車6月23日訊，美國國家公路交通安全管理局表示，將要求新上市
2023-06-23 15:36:30
-
-
【全球聚看點】酒后踹壞4輛汽車，尋釁滋事被判刑！
2022年1月31日晚，被告人何某與朋友在新疆克拉瑪依市克拉瑪依區某小區
2023-06-23 15:31:41
-
-
【世界獨家】梁朝偉回國兩鬢斑白，緊摟富婆合影心情佳，穿襯衣肌肉緊實
6月23日，有網友曝光了梁朝偉的近照，原來久居日本的梁朝偉已經回國，
2023-06-23 14:51:39
-
-
朱紅之光第三季第三集修卡三巨頭之二（下）
（吾白開車）阿光 白澤：“喂，等等啊，我們兩個沒車啊！幹！”吾白：
2023-06-23 14:09:16
-
-
生命至上，用行動書寫-今日快看
原標題：生命至上，用行動書寫考試與救人哪個重要？湖北某高校的大二學
2023-06-23 13:45:01
-
-
朋友打架進派出所了怎么把他們弄出來 聚看點
一、朋友打架進派出所了怎么把他們弄出來朋友打架進派出所了出來的方法
2023-06-23 13:00:57
-
-
TCL：敢為上游不畏難
已經航行了42年，但TCL的故事，絕不是順風順水。從磁帶起家到電話機稱王，從做電視、手機等硬件單品到拓展全場景智能終端，從...
2023-06-23 12:59:15
-
-
【天天聚看點】宋文明
1、宋文明，1943年正值抗日烽火燃遍九州大地，正在求學的他出于青年人
2023-06-23 12:15:54
-
-
炎黃文化研究：第六輯_關于炎黃文化研究：第六輯介紹
1、《炎黃文化研究：第六輯》是2007年9月由河南教育出版社出版的圖書，
2023-06-23 11:44:09
-
-
旅游報道 | 端午出游潛力加速釋放，玩水避暑、民俗體驗成熱門選擇_環球今亮點
孟令津 文今年五一，國內旅游市場迎來強勢復蘇，五一假期后，用戶錯峰
2023-06-23 11:33:12
-
-
蘋果iPhone新專利獲批：音量鍵等采用固態按鈕
財經網科技6月23日訊，根據美國商標和專利局（USPTO）公示的清單，蘋果
2023-06-23 11:50:56
-
-
國際奧委會撤銷對國際拳聯的承認！2024巴黎奧運會還有拳擊嗎？
洛桑當地時間22日，國際奧委會召開線上全會，決定根據執委會的建議，撤
2023-06-23 11:35:30
-
-
王力勁和楊新民_王力勁 世界熱門
1、因為很多人都這么說。2、有時候事情沒有原因的，大家都這么說很自然
2023-06-23 10:58:28
