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里脊肉是什么動物身上的肉?豬肉?雞肉?還是牛肉?

里脊肉不是雞肉。里脊肉不是雞肉，而是指豬和牛和羊脊椎骨內側部位的條狀嫩肉。里脊肉分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。

里脊是雞里脊、羊里脊、豬里脊、牛里脊的肉。雞里脊 雞里脊其實就是雞胸肉，它是在雞胸部里側的肉，形狀像斗笠一樣。雞胸肉幾乎不含有脂肪，而蛋白質含量非常高，是怕胖的想減肥的朋友以及健身的朋友們的最佳肉類。

里脊肉串起什么名字好聽點

鳳舞水煮肉片，鳳羽水煮肉片，道香水煮肉片，天香水煮肉片，龍悅水煮肉片，悅和水煮肉片。水煮肉片（Poaced spicy slices of pork）是以豬里脊肉為主料的一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜。

干炸里脊又叫炸龍骨肉 材料 主料：里脊肉一磅、淀粉兩湯勺、雞蛋清1個、料酒一湯勺、面粉一湯勺、鹽一茶勺。

里脊肉是什么肉?

小里脊肉就是豬、羊、牛、雞脊椎骨內側一條肌肉，通常這條肌肉的肉會比較少，肉質很嫩，很適合做湯。而大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很適合炒菜用的。

里脊肉（Tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。里脊肉通常分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉。外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。

里脊肉是雞，豬，牛，羊等脊椎動物的脊椎內側的條狀肉。脊椎肉往往比較嫩。而且雞里脊就是雞胸肉，它長在雞胸部內側，羊里脊則是靠近脊骨后側的條狀肉，豬里脊就是豬的脊背位置，脊背上面的是外脊，而里脊位于外脊下側。

以上就是小編對里脊肉串是什么肉的相關信息分享，希望能對大家有所幫助。

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