招股書顯示，華文食品主要從事風味小魚、風味豆干等傳統風味休閑食品的研發、生產和銷售。在風味魚制品細分市場中，華文食品主打產品“勁仔”品牌風味小魚有較高的知名度。財務數據顯示，2016-2018年華文食品實現的營業收入分別約3.97億元、7.67億元以及8.05億元，對應實現的歸屬母公司所有者的凈利潤分別約2585.99萬元、7566.19萬元以及1.15億元。

一直以來，重營銷、輕研發是中國食品企業的通病，華文食品這一情形也十分明顯。據華文食品披露的銷售費用明細表顯示，2016-2018年華文食品的品牌推廣費分別為1615.05萬元、2189.09萬元以及2969.94萬元。依照前述數據計算，華文食品2017年的品牌推廣費較2016年同比增幅為35.54%，2018年較2017年品牌推廣費同比增幅為35.67%。

與此同時，華文食品擬在上市后募集資金16070.17萬元，其中6147.16萬元用于品牌推廣及營銷中心建設項目。對于該項目，華文食品在招股書中稱，公司將通過綜藝節目贊助、明星代言、新媒體宣傳和地面品牌推廣等多種方式進一步加強廣告投放力度，其中明星代言總投資為1000萬元。

相比起幾千萬的品牌推廣費，華文食品在研發的投入上要稍顯遜色。數據顯示，2016-2018年華文食品的研發支出分別為233.69萬元、306.39萬元、395.74萬元，占各期營收的比例分別為0.59%、0.4%、0.49%。按華文食品披露的數據計算，2018年公司的研發支出僅約占當期品牌推廣費的13.31%。

在重營銷、輕研發的模式下，華文食品對單一產品的依賴癥也凸顯。風味小魚產品是華文食品的重要營收來源，據招股書顯示，華文食品風味小魚產品2016-2018年實現的銷售收入分別約2.41億元、6.5億元以及6.99億元，占公司主營業務收入的比例分別為60.96%、85.18%以及87.53%。可以看出，華文食品主打產品風味小魚在報告期內的銷售收入增速出現明顯的放緩跡象。

招股書顯示，2016-2018年華文食品風味小魚的產能分別為6000噸、15000噸、18000噸，雖說產能每年都有一定的擴充，但華文食品風味小魚2016-2018年的產能利用率分別為99.27%、98.7%以及90.76%，呈逐年走低態勢。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，在過去的五年中，華文食品還是有一定產品的核心競爭力。但隨著整個品類創新度不足以及山寨類產品越來越多的背景下，華文食品已經失去了在行業里差異化發展的優勢。在企業自身能力有限的情況下，華文食品想要依托資本市場去推動，也是其IPO的核心原因。“不過由于華文食品產品單一的結構，嚴重制約了其在未來可持續發展的空間”，朱丹蓬如是說。

針對公司相關問題，北京商報記者曾以采訪函的形式對華文食品進行采訪，不過截至記者發稿前，華文食品并未做出回復。