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春茶上市，你喝的是“新茶”還是“套路”？

來源：大江晚報(bào)　　2018-04-10 11:00:20

　　進(jìn)入4月份，很多茶客也迎來了好消息，那就是新茶上市了。日前，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，由于今年氣溫較高，新茶上市已經(jīng)有10多天了，比去年提前了一周時間。

　　目前市面上賣的主要有黃山毛峰、安吉白茶、西湖龍井、碧螺春等新茶，而由于人工成本的不斷攀升，今年新茶的價格也比去年略高。當(dāng)然市民在選購時，也要多加留意，以防購買到假新茶。

　　上市時間提早

　　在長江市場園附近一些茶行，記者看到店鋪前都豎起了“新茶上市”招牌，商家也都忙著上新茶。

　　“目前我們店鋪主打是黃山毛峰，一來蕪湖人喜歡，再者價格還比較合適。”其中一家茶行負(fù)責(zé)人表示，目前黃山毛峰的價格從每斤兩三百元到七八百元不等。

　　“現(xiàn)在我們店賣的主要是黃山毛峰還有安吉白菜，碧螺春、西湖龍井也有少量在賣，如果想買其他的茶葉，可以交定金，我們再幫忙進(jìn)貨。”附近另一家茶行負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)榻衲晏鞖鉄岬谋容^早，氣候適宜，和去年相比新茶上市提前了一周時間。

　　“3月22日黃山毛峰上市，3月27日安吉白茶也開始銷售。明前茶，是綠茶一年最貴的時候，今年新茶比去年大概貴了20—50元/斤左右吧，主要還是人工工資上漲導(dǎo)致的。”該店負(fù)責(zé)人透露，清明節(jié)后，汀溪蘭香、六安瓜片也將陸續(xù)上市。“谷雨前后，新茶幾乎會全部上市，屆時價格會整體下跌。”

　　提防以次充好

　　新茶上市，自然吸引了很多茶客嘗新，不過市民在購買新茶的時候也要留個心，以防購買仿冒品。特別是西湖龍井這些名茶，如果價格過低，可能是以次充好或者是以假亂真。

　　長江市場園附近一家茶行負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在市場上包括網(wǎng)上，有些所謂的西湖龍井新茶售價只要幾百元。“這怎么可能，正宗的西湖龍井每斤的價格都在6000元到8000元，不是有人預(yù)訂，我都不敢進(jìn)貨。”該負(fù)責(zé)人表示，西湖龍井的價格要比浙江龍井和大佛龍井貴，浙江龍井的價格每斤三四百元。

　　“很多市民來店里一聽價格要好幾千，都以為我宰客，說其他茶行只要幾百元，其實(shí)是這些人不懂里面有很多蹊蹺。”該負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在有些銷售的龍井根本不是核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井。

　　低價銷售的所謂西湖龍井，大多為仿冒品，有些商家利用浙江或者其他地方的龍井茶冒充西湖核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶；還有一些則是用前一年的西湖龍井冒充當(dāng)年的明前新茶。

　　消費(fèi)者在購買時需要注意哪些問題呢？該茶行負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，類似西湖龍井這樣的明前茶、雨前茶產(chǎn)量很少，因此價格一直比較貴。建議消費(fèi)者首先選擇信譽(yù)好的商家購買茶葉。此外，翻新的茶葉在光澤度和氣味上明顯遜于新茶。“想要購買正宗新茶，千萬不要貪小便宜，最好貨比三家，同時留好購物憑證。”

　　名茶開采時間大不同

　　雖然新茶已經(jīng)上市，但是因?yàn)椴枞~品種不同，口感也有所差異，因此很多茶客都有自己不同的心頭好。

　　春茶，特別是明前茶，一般都是一年綠茶中品質(zhì)最佳的，消費(fèi)者可以根據(jù)上市時間來按需購買。如果某種新茶還未上市，店鋪卻已有銷售，那么你就可能被“套路”了。

　　西湖龍井一般3月初開始采茶，3月中旬集中上市，主要產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山。

　　碧螺春也是3月初開始采茶，3月中旬集中上市，主要產(chǎn)于蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。

　　信陽毛尖3月底至4月初上市，清明至谷雨前后是旺季，主要產(chǎn)于信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。

　　太平猴魁4月中旬上市，主要產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。

　　同時，業(yè)內(nèi)人士也提醒廣大茶客，春茶雖好，但是飲用也有講究，比如剛加工好的春茶，多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)還沒有被充分氧化，對胃腸刺激較大。如果大量喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

　　所以，剛制好的新茶，最好放置半個月后飲用，這樣既不會強(qiáng)烈刺激腸胃，茶香氣也會更醇厚。

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