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春茶上市，你喝的是“新茶”還是“套路”？

    來源：大江晚報　　2018-04-10 11:00:20
　　進入4月份，很多茶客也迎來了好消息，那就是新茶上市了。日前，記者走訪市場發現，由于今年氣溫較高，新茶上市已經有10多天了，比去年提前了一周時間。
 
　　目前市面上賣的主要有黃山毛峰、安吉白茶、西湖龍井、碧螺春等新茶，而由于人工成本的不斷攀升，今年新茶的價格也比去年略高。當然市民在選購時，也要多加留意，以防購買到假新茶。

　　上市時間提早
 
　　在長江市場園附近一些茶行，記者看到店鋪前都豎起了“新茶上市”招牌，商家也都忙著上新茶。
 
　　“目前我們店鋪主打是黃山毛峰，一來蕪湖人喜歡，再者價格還比較合適。”其中一家茶行負責人表示，目前黃山毛峰的價格從每斤兩三百元到七八百元不等。
 
　　“現在我們店賣的主要是黃山毛峰還有安吉白菜，碧螺春、西湖龍井也有少量在賣，如果想買其他的茶葉，可以交定金，我們再幫忙進貨。”附近另一家茶行負責人表示，因為今年天氣熱的比較早，氣候適宜，和去年相比新茶上市提前了一周時間。
 
　　“3月22日黃山毛峰上市，3月27日安吉白茶也開始銷售。明前茶，是綠茶一年最貴的時候，今年新茶比去年大概貴了20—50元/斤左右吧，主要還是人工工資上漲導致的。”該店負責人透露，清明節后，汀溪蘭香、六安瓜片也將陸續上市。“谷雨前后，新茶幾乎會全部上市，屆時價格會整體下跌。”
 
　　提防以次充好

　　新茶上市，自然吸引了很多茶客嘗新，不過市民在購買新茶的時候也要留個心，以防購買仿冒品。特別是西湖龍井這些名茶，如果價格過低，可能是以次充好或者是以假亂真。
 
　　長江市場園附近一家茶行負責人稱，現在市場上包括網上，有些所謂的西湖龍井新茶售價只要幾百元。“這怎么可能，正宗的西湖龍井每斤的價格都在6000元到8000元，不是有人預訂，我都不敢進貨。”該負責人表示，西湖龍井的價格要比浙江龍井和大佛龍井貴，浙江龍井的價格每斤三四百元。
 
　　“很多市民來店里一聽價格要好幾千，都以為我宰客，說其他茶行只要幾百元，其實是這些人不懂里面有很多蹊蹺。”該負責人表示，現在有些銷售的龍井根本不是核心產區的西湖龍井。
 
　　低價銷售的所謂西湖龍井，大多為仿冒品，有些商家利用浙江或者其他地方的龍井茶冒充西湖核心產區的龍井茶；還有一些則是用前一年的西湖龍井冒充當年的明前新茶。
 
　　消費者在購買時需要注意哪些問題呢？該茶行負責人提醒消費者，類似西湖龍井這樣的明前茶、雨前茶產量很少，因此價格一直比較貴。建議消費者首先選擇信譽好的商家購買茶葉。此外，翻新的茶葉在光澤度和氣味上明顯遜于新茶。“想要購買正宗新茶，千萬不要貪小便宜，最好貨比三家，同時留好購物憑證。”
 
　　名茶開采時間大不同
 
　　雖然新茶已經上市，但是因為茶葉品種不同，口感也有所差異，因此很多茶客都有自己不同的心頭好。
 
　　春茶，特別是明前茶，一般都是一年綠茶中品質最佳的，消費者可以根據上市時間來按需購買。如果某種新茶還未上市，店鋪卻已有銷售，那么你就可能被“套路”了。
 
　　西湖龍井一般3月初開始采茶，3月中旬集中上市，主要產于杭州市西湖龍井村周圍群山。
 
　　碧螺春也是3月初開始采茶，3月中旬集中上市，主要產于蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
 
　　信陽毛尖3月底至4月初上市，清明至谷雨前后是旺季，主要產于信陽市和新縣、商城縣及境內大別山一帶。
 
　　太平猴魁4月中旬上市，主要產于安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。

　　同時，業內人士也提醒廣大茶客，春茶雖好，但是飲用也有講究，比如剛加工好的春茶，多酚類物質、醇類物質、醛類物質還沒有被充分氧化，對胃腸刺激較大。如果大量喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。
 
　　所以，剛制好的新茶，最好放置半個月后飲用，這樣既不會強烈刺激腸胃，茶香氣也會更醇厚。

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