我國白酒行業(yè)有眾多品牌，百花齊放，各具特色，但表達(dá)中國哲學(xué)思想的酒并不多見。在醬酒千億元賽道上，大宗師酒以莊子哲學(xué)思想為指導(dǎo)，凝聚出真善美的內(nèi)在品質(zhì)。

四川省社會(huì)科學(xué)院原黨委書記李后強(qiáng)認(rèn)為，大宗師酒是莊子哲學(xué)思想的融會(huì)，以“真誠奉獻(xiàn)，善待大眾，美好分享”為職責(zé)，體現(xiàn)了歸真、至善、臻美的共生價(jià)值追求。蘊(yùn)含中國思想文化精髓的大宗師酒，如何走出一條兼具品質(zhì)與文化特色的差異化路徑？

李后強(qiáng)（左）接受采訪

融莊子思想入香醪醇酒

李后強(qiáng)認(rèn)為，當(dāng)一款酒立足本土哲學(xué)，就是有根基的。酒是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物，而自然微生物具有強(qiáng)烈的本土性。作為一種典型的地方特色產(chǎn)品，酒有根，因此牽強(qiáng)附會(huì)容易導(dǎo)致水土不服。正如有大地才會(huì)有微生物，白酒必須要根植于中國這片土地。

大宗師酒立足中國哲學(xué)、中華文化。在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，諸子百家爭鳴，而莊子思想更是對后世影響深遠(yuǎn)。莊子提出的“真人”與“逍遙游”，都強(qiáng)調(diào)純粹與自由，忘我與融入，有內(nèi)在的邏輯一致性和外在的知行統(tǒng)一性。本質(zhì)上是生態(tài)文明的思想，是新的宇宙觀、人生觀。

值得注意的是，從釀酒的“順從天道”，到飲酒的“物我兩忘”，莊子思想也融進(jìn)了香醪醇酒之中。莊子主張“天人合一，道法自然”，與現(xiàn)代釀酒理念不謀而合。莊子說“飲酒以樂，不選其具”，只要喝得高興，酒具是什么并不重要，但要把握尺度。

在李后強(qiáng)看來，融哲學(xué)內(nèi)涵問世的大宗師酒，蘊(yùn)含中國文化精髓。哲學(xué)包含形而上和形而下，形而上講“道”，形而下講“術(shù)”。大宗師以形而上為靈魂，以形而下為路徑，既講戰(zhàn)略，又講戰(zhàn)術(shù)。“莊子的哲學(xué)是中國的本土哲學(xué)，大宗師酒有哲學(xué)作為堅(jiān)強(qiáng)后盾。”他進(jìn)一步肯定道。

“真人”支撐釀好酒

“不忘其所始，不求其所終；受而喜之，忘而復(fù)之，是之謂不以心捐道，不以人助天。是之謂真人。”莊子在《大宗師》中有這樣一句話，“真人”能做到“天”“人”不分，“無人”“無我”，同時(shí)不忘記自己從哪里來，永葆赤子之心，對前程命運(yùn)不懷憂慮。李后強(qiáng)認(rèn)為，有真本事、真性情、真品德，講真話、干真活、見真效的人，才是“真人”。

作為大宗師酒背后的“真人”，釀酒大師李家民醉心莊子文化、研究酒與哲學(xué)之道，揭示固態(tài)發(fā)酵遵循的“五三”原理，提出食品感官風(fēng)味的“五味九覺”理念，創(chuàng)建蒸餾酒勾兌的模糊數(shù)學(xué)方法，創(chuàng)立釀造藝術(shù)學(xué)，獨(dú)創(chuàng)幽雅風(fēng)格白酒……在40多年的修煉中，李家民實(shí)現(xiàn)了從不懂酒到釀酒大師的飛躍。

李家民在釀酒實(shí)踐中總結(jié)出的“不動(dòng)產(chǎn)”“生態(tài)優(yōu)先”“協(xié)同作用”“三相變換”“腸道發(fā)酵”“傳承創(chuàng)新”等八大論點(diǎn)，全面道出了白酒釀造哲學(xué)的真諦。

李后強(qiáng)表示，李家民將釀酒思想融入大宗師酒中，集莊子文化之魂、本真之心、高貴品質(zhì)于一身，將會(huì)打造出醬酒市場新的價(jià)值點(diǎn)。

全新理念表達(dá)“真善美”

白酒市場品牌競爭如火如荼，醬酒工藝復(fù)雜、成本高。對于大宗師酒的品質(zhì)，李后強(qiáng)給予高度認(rèn)可：“大宗師酒風(fēng)味特殊，可謂是醬香中的‘另類’。飲酒看入口和回味的感覺，喝下去要很順，然后回甜綿長。”

他建議，大宗師酒的宣傳要站在消費(fèi)者角度去思考，與消費(fèi)者同頻共振，全心全意為消費(fèi)者服務(wù)，不要過度包裝，強(qiáng)調(diào)“造型、色彩、質(zhì)量”的高度統(tǒng)一。高品質(zhì)、高定位、高內(nèi)涵，聚焦消費(fèi)者需求。

一個(gè)產(chǎn)品成功營銷的關(guān)鍵，就是要讓消費(fèi)者看得懂。如何剖析大宗師酒的品牌理念和文化內(nèi)涵，進(jìn)而占據(jù)消費(fèi)者內(nèi)心？李后強(qiáng)認(rèn)為，大宗師酒是莊子哲學(xué)思想的融會(huì)應(yīng)用，體現(xiàn)了“歸真、至善、臻美”的價(jià)值追求。

大宗師酒與“真善美”的充分融合，可以塑造獨(dú)特的價(jià)值體系。在李后強(qiáng)看來，“大宗師酒”指的是大道至簡，宗旨為民，師為人表。“大”指大道至簡，酒是特殊飲品，道法自然；“宗”就是宗旨為民，為大眾釀造好酒；“師”指師為人表，做出榜樣。

李后強(qiáng)進(jìn)一步提到，“真”就是真誠，這是本質(zhì)的東西，釀酒講真心，喝酒講真感情。“善”就是善意善待，善待人和事，十分不易。而“美”就是要做到美好的分享，這是一種目標(biāo)和結(jié)果。

大宗師酒傳遞莊子精神，讓消費(fèi)者喝上品質(zhì)酒、文化酒。李后強(qiáng)認(rèn)為，這款獨(dú)樹一幟的酒中新品，未來發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒俊?/p>

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