近年來，餐飲市場在外部增速持續放緩之下，也在紛紛發生著全新的變動和調整。作為具有典型服務特征的行業，服務是餐飲企業需要重點關注的內容。讓客戶感覺自始至終的受尊重，餐飲企業需要最大限度的優化客戶體驗，這不僅是整個團隊以及各個部門之間的配合問題，也是考驗一家餐飲企業競爭力的尺碼，因為餐飲企業要保證信息的及時、準確傳達，各部門聯動配合以滿足客戶的多樣化需求。

如何在各部門之間搭建一個信息上傳下達的高速路，準確而及時地傳達客戶服務的相關信息，甚至能夠準確地知道某個時間段某個客戶要做什么，需要哪個部門提供服務，避免出現疏漏？這些都是對餐飲行業提出的挑戰。

而信息化，是解決這些問題的有效途徑。

對于餐飲行業，信息化面臨的主要問題有：對于管理者，需要為餐飲酒店旅游行業的運營發展，節省運營成本、提高運營質量和管理效率；對于投資者，需要實現清晰的財務賬目展現，規范優化投資行為和資產管理；為顧客提供更加優質的服務，如個性化的客戶服務、需求分析等等。

基于對以上這些問題的洞察，勤哲Excel信息化解決方案，從餐飲企業組織形式的特殊性著眼，對于餐飲企業面臨的門店多、人員流動性大、培訓工作量大、數據協同難、財務管理復雜、資產設備多等問題，勤哲Excel信息化系統中的流程管控、人事管理、數據上報管理、資產管理、客訴管理、風控管理、移動辦公管理等模塊，為餐飲企業解決管理上的難題，使信息化與企業戰略相匹配，搭建協同辦公平臺。通過信息化的方式，打破企業在管理上的諸多限制，實現企業管理的提升和長遠發展。

案例解析：

陽光不銹始于2001 年，創店之初以經營奶茶等飲料為主，經過多年來的發展壯大，產品除了飲料，還有各種小吃，不僅經營夜場，還開發白天飯市，并發展特色經營。四個店根椐自身各有主營方向：大橋店針對大眾消費，沿江店主營飯市，旗艦店主營夜場，香螺吧主營海鮮。

多年來小店的財務都是以人工作為主要工作模式，雖然都用電腦進行工作，但對數據的采集還是以人工為主，這樣即費時又費力，每個月都是做同樣而且重復的工作，枯燥乏味，工作效率低下。經過多家軟件對比，綜合店面業務發展的需求，企業發現勤哲Excel 服務器軟件的信息化模式非常適合陽光不銹的發展需求，所以選擇了勤哲Excel 服務器。

經過這段時間在勤哲Excel信息化劉經理的指導下，現完成如下系統，目前已投入使用，還在完善中。

一：組織結構說明：

二：系統模板說明：

基礎數據

業務數據

查詢數據

統計數據

三：展示一下具體工作流環節：

采購申請單— 費用報銷單— 出庫單— 外賣收入單

1、采購填報采購申請單，根據預先設置好的條件進行不同的流轉；

2 、填報費用報銷單，根據不同的條件轉填不同的表單

3 、轉填出庫單以后，倉管員填寫出庫單，進行下一步的工作

4 、外賣收銀員辦理填報，確認收款

不難看出，勤哲Excel信息化通過設計工作流，與之前傳統的手工流程管理相比，有兩大優點。首先，每個步驟的經辦人，都有一張自己的待辦事宜列表，待辦事項由計算機自動產生，并且可以規定完成時限，防止延誤或漏辦；其次，更重要的是，表單流轉方向可以由計算機強制控制，減少人為操作的隨意性，防止違規操作，大大加強了我們的工作效率和及時性。

四、查詢統計數據，通過這樣的設計方便及時的查看及掌握店內各個環節的動態數據，為我們分析市場形式盈利做出了準確的判斷。

倉庫進出庫統計，更加全面的展示了倉庫的實際情況 ，相對我們多年來手工統計，真是太簡單方便了，手工雖然花費了大量的時間，但是也不能夠達到這樣準確全面的數據。

企業主認為，當下餐飲市場競爭越來越激烈，業務形式在不斷地變化，固有的系統已不再滿足市場的需求，任何管理系統的搭建，都是循序漸進的，沒有一成不變的需求，只有不斷進步組織，在使用中遇到一些阻力，但是克服后我們的管理水平又上升一個臺階。

利用這套勤哲Excel軟件自主開發出的系統，輕松解決了企業多年來管理的困難，完美達到了理想中的效果，希望隨著系統的深入使用，我們能創造出更多有價值的系統模塊，同時也希望勤哲Excel服務器開發出更多適合大眾企業的功能來，這確實是一款不可多得的好軟件。

隨著平臺反壟斷的落地執行，各個餐飲企業開始在點餐系統中接入其他平臺的數據接口，各平臺的數據連通日益緊密，數據“孤島”問題逐漸被打破，一體化服務能力大為增強。相信在勤哲Excel服務器幫助下，餐飲行業數字化向一體化、縱深化方向加速演進已是大勢所趨。

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