2022年預制菜相關搜索同比上漲877%，其中“95后”群體搜索占比超三成。“硬菜”，在年輕人中頗受歡迎。多家電商平臺的數據顯示，預制菜日常銷量不斷走高，節假日銷量則成倍增加。美團買菜中秋節期間預制菜銷量環比增長50%。臨近七夕一周期間，京東平臺預制菜銷售環比增長超過10倍。不過，除了越來越多走入家庭，事實上，預制菜重要的銷售對象其實是餐飲企業。國聯證券研報指出，預制菜行業呈現“大行業、小公司”格局，看好具備渠道觸達能力強、產品品牌優勢突出和供應鏈完整的公司。

農業農村部表示，預制菜消費需求旺盛，產業加速發展。數據顯示，截至9月下旬，國內預制菜相關企業達6.5萬家。2022年以來，新增預制菜相關企業1400多家。據艾媒咨詢的數據，2021年中國預制菜市場規模3459億元，同比增長19.8%。根據估算，2022年預制菜市場規模將超過4000億元，預計2026年市場規模突破10720億元。這也意味著，未來五年預制菜或將正式晉級萬億賽道。

今年以來，國有資本也進場布局，廣東成立了全國首個省級預制菜產業投資基金，總規模50億元，山東濰坊、河南南陽推出了預制菜產業基金。值得一提的是，近日格力電器攜手廣東省農科院、廣東恒興集團、國聯水產、溫氏集團、錢大媽、京東物流等單位，共同籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會。此外，繼成立全國首個省級預制菜產業投資基金后，廣東東莞日前又出臺了市內首個預制菜相關政策《東莞市推進預制菜產業發展實施方案》，廣東加碼預制菜產業的速度從未放緩。

投中數據發布的《2022上半年VC/PE報告》顯示，上半年，預制菜與“元宇宙”、“碳中和”等一同成為投資機構最關注的賽道，預制菜的融資數量以及融資金額在今年也創新高。據有關資料顯示，預制菜行業的投融資金額已達到約百億元人民幣。2022年至少有8家預制菜企業開展了融資活動，其中融資較少的也籌集到上億元人民幣資金。

《2022年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，我國預制菜行業下游最大的需求來自餐飲行業，85%以上銷售至B端。據中國飯店協會介紹，從目前情況看，預制菜市場仍以B端為主，在餐飲業態中主要用于團餐、快餐、連鎖餐飲等短時間出餐量大、更加依賴標準化的企業。

國聯證券研報指出，預制菜行業呈現“大行業、小公司”格局，看好具備渠道觸達能力強、產品品牌優勢突出和供應鏈完整的公司。重點推薦安井食品、三全食品、千味央廚、佳沃食品、龍大美食;同時建議關注味知香、國聯水產等。

相關概念股：

安井食品(603345.SH): 公司預制菜分為三塊，凍品先生(代購)+安井小廚(自產)+小龍蝦(收購公司)，凍品先生今年酸菜魚大單品表現好，同安井小廚系公司今年安井內部新搭建的獨立事業部，主要自產蒸炸點心、肉類等預制菜為主，今年主推小酥肉大單品，小酥肉系預制菜中已有一定規模的單品。

三全食品(002216.SZ): 上半年公司速凍面米制品實現收入34.22億元，同比+6.39%。22H1餃子湯圓粽子/點心及面點收入分別為24.51/9.71億元，分別同比+3.7%/+13.9%。

味知香(605089.SH)：公司主營半成品菜的研發、生產和銷售，是行業領先的半成品菜生產企業之一，擁有以“味知香”和“饌玉”兩大品牌為核心的產品體系。

國聯水產(300094.SZ)：公司公告，與盒馬簽訂合作框架協議，共同對對蝦、羅非魚、小龍蝦等水產品預制菜品進行深度開發和市場推廣等，致力于解決水產業瓶頸問題，助力水產業的良性發展和鄉村經濟振興。

標簽： 2022年預制菜規模 預制菜行業 首個省級預制菜產業投資基金 餐飲企業