鮮嫩的豆角、誘人的蘿卜、翠綠的菠菜……青海省西寧市城北區(qū)的小橋農貿市場里，來自全國各地的近百種蔬菜被整齊碼放在各攤位上。“和過去比，這幾年老百姓‘菜籃子’里的變化真大，菜品很豐富，即使在西北高原上，每天也能吃到全國各地的新鮮菜。”正在選購蔬菜的市民李麗娟說。

供給有保障，質量更優(yōu)化，品種更豐富。李麗娟的感受印證著青海“菜籃子”的變化：2020年全年蔬菜播種面積67萬畝左右，蔬菜產量152萬噸以上，自給率71.5%左右。油料總產量28.88萬噸，自給率達到339%。

為做好春節(jié)期間全省“菜籃子”產品保供穩(wěn)價工作，根據“全國‘菜籃子’產品保供穩(wěn)價工作視頻會”精神，青海各地加強重要農副產品生產運輸，確保市場供應。總體看，今年全省“菜籃子”產品種類豐富，庫存充足，價格總體穩(wěn)定，為全省人民度過歡樂祥和的節(jié)日提供了堅實保障。

“菜籃子”供給有保障

青藏高原農副產品集散中心是青海最大的“菜籃子”工程，也是商務部確定的全國50家重點農副產品批發(fā)市場之一，承擔著西寧市及全省的主要農副產品供應。

記者看到，集散中心蔬菜交易區(qū)車水馬龍，裝卸人員有條不紊地忙碌著，每天來自青海本地以及甘肅、河南、四川等地的百余種蔬菜源源不斷匯集于此，又從這里發(fā)往全省各地。

“市場每天蔬菜進場量保證在1400噸左右，春節(jié)前還突破了2000噸。不僅有大白菜、冬瓜、土豆、洋蔥、西紅柿、黃瓜等北方冬季常見的蔬菜，還有一些特色蔬菜供應，完全能夠滿足市場需求。”該中心負責人王正旭告訴記者。

“總體看，全省牛羊肉、油料、奶類、冷水魚生產自給有余，蔬菜、豬肉、禽蛋一部分需要從外省調入。”記者從青海省農業(yè)農村廳市場與信息化處了解到，青海冬春季生產在11月至次年3月，約5個月，目前全省設施蔬菜播種面積12萬畝，冬春季可提供25萬噸蔬菜，占市場需求的30%。主要種植區(qū)域為海東、西寧兩市，約占71%，海西地區(qū)占15%，海南、海北等其他地區(qū)占14%。

“肉盤子”也是群眾關心的方面。截至1月底，全省肉牛存欄170.9萬頭，肉羊存欄313.8萬只，生豬存欄58.6萬頭，產奶牛存欄4.8萬頭、日產奶量46.3萬公斤，蛋雞存欄143.3萬只、日產蛋量9.3萬公斤。

小小“菜籃子”關乎大民生。在落實“菜籃子”負責制方面，青海一方面抓好“菜籃子”穩(wěn)產保供工作，2020年首次組織對全省“菜籃子”市(州)長負責制工作進行了考核，將考核任務納入省政府年度目標考核中，保障了“菜籃子”產品的有序流通和供應。另一方面，多措并舉加強蔬菜生產能力，引導群眾合理安排茬口，優(yōu)化種植結構，提高設施農業(yè)種植率、產出率，同時推進牦牛、藏羊產業(yè)發(fā)展，全力恢復生豬生產。

“菜籃子”質量更優(yōu)化

蘿卜、青椒、小油菜……近日，記者在西寧市王府井超市蔬菜柜臺看到擺滿了各種標有大通“老爺山”標志的蔬菜。工作人員介紹，大通縣的綠色蔬菜每天都會向超市供貨，很受消費者歡迎。“沒有農藥、沒用化肥，大通的蔬菜吃起來口感很好。”一名正在采購蔬菜的西寧市民蹺起大拇指說。

“菜有菜味，果有果香。”大通回族土族自治縣蔬菜技術推廣中心主任張廣生說，“為了保障冬季蔬菜供應，我們合理安排茬口，指導園區(qū)或者農戶種植周期較短、產量較高的葉菜類蔬菜，其次做好技術指導，通過有機肥替代化肥、農機推廣等項目提高蔬菜品質。”

另一邊，大通森田設施農業(yè)基地的標準溫棚里，王愛花和丈夫鐘壽國正忙著將自家溫棚里的上海青打包裝車。“這幾個月上海青的價格逐漸漲起來了，尤其這兩天，綠葉菜也賣得比較好，國慶節(jié)前種下的菜已經出了五六茬，可以一直供應到過完年。”王愛花告訴記者，她和丈夫租賃的10個大棚在冬季基本以種植油菜、上海青等葉菜為主，自產自銷的方式能帶來7萬元左右的年均收入。

大通縣森田現代農業(yè)科技有限公司運營主管吳千伍介紹：“園區(qū)共有500多個棚，公司嚴格把控園區(qū)內農作物的質量，尤其是冬季，通過縣里的種子站，為種植戶提供優(yōu)良品種，全區(qū)使用有機化肥，產出的菜會統(tǒng)一進行質檢，以此保障消費者‘舌尖上的安全’。”

以創(chuàng)建綠色有機農畜產品示范省為抓手，青海不斷推進農牧業(yè)綠色高質量發(fā)展。過去一年，青海更加注重質量興農、綠色興農、品牌強農，全力抓好穩(wěn)糧、增豬、禁捕及“菜籃子”產品穩(wěn)產保供。化肥農藥“雙減”明顯，完成試點300萬畝，化肥、農藥使用量分別比2018年減少40%和30%以上。

本地菜更有“青海味”

初春時節(jié)，高原上依舊寒意陣陣，可溫室大棚里卻是暖意融融。

“春節(jié)前鮮菜市場好著呢!批發(fā)價在3元左右。”村民甘海珠夫妻倆一邊忙著采摘小油菜，一邊告訴記者，“去年12月種下去的小油菜這個時候剛好可以采摘，超市、農貿市場的需求量都比較大。”

在海西蒙古族藏族自治州烏蘭康鴻農牧業(yè)開發(fā)有限公司的上百棟大棚里，小油菜長勢正旺，青蘿卜即將上市，還有果肉飄香的奶油草莓更是成了高原上的緊俏貨。

“由于地勢較高，全縣的果蔬基地比較少，這個季節(jié)葉菜類的蔬菜都已成熟，公司每天向縣城供應800斤鮮菜蔬果，可保障全縣30%的供應量。草莓更是只有我們一家，所以每天都供不應求。”公司負責人馮明軍說。

近期，青海省的蔬菜大棚內，農民抓好作物管護，農產品生產跟得上;批發(fā)市場里，經銷商優(yōu)化供應鏈，貨源充足有保障;超市貨架上，瓜果蔬菜種類繁多，豐富百姓“菜籃子”。

同樣，在青海格爾木市農墾(集團)綠科苑農業(yè)高新科技有限公司蔬菜大棚里，奶油草莓、人參果、辣椒、西紅柿等蔬果都已成熟，準備上市。

“集團現有蔬菜種植戶1010戶，種植的蔬菜主要有葉菜、根莖、球莖、瓜、茄果、豆、食用菌、芽菜等八大類30多個品種，年生產供應量近1.8萬噸，占格爾木蔬菜生產量的80%以上。”格爾木農墾集團黨委書記、董事長劉保世告訴記者，為了做好蔬菜穩(wěn)產保供，當地政府部門與企業(yè)合力豐富百姓“菜籃子”。2014年至2020年，格爾木市財政累計投資4306萬元，農墾集團自籌6644萬元，實施了高標準日光節(jié)能溫室、鋼架大棚、舊棚改造、水肥一體化、土壤改良、工廠化育苗及農副產品配送中心等項目，在格爾木市財政、農業(yè)農村部門的支持下，農墾集團公司的基地設施水平得到顯著提高。