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精彩看點(diǎn)：蟹需要煮多久蟹煮幾分鐘比較合適呢

來(lái)源：伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)　　2023-02-26 20:43:34

(資料圖)

1、水煮螃蟹需要15～20分鐘，可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。需要根據(jù)螃蟹的大小合理選擇煮制的時(shí)間。

2、煮螃蟹時(shí)最好冷水下鍋，可以保證螃蟹成熟度一致。螃蟹寒涼，食用時(shí)可以配合姜醋汁和黃酒，并且不能食用過(guò)多。

3、根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇昆山陽(yáng)澄湖、山東微山湖、南京高淳固城湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。

4、螃蟹盛產(chǎn)在8～9月，特別是高梁紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)，有“七尖八圓”之說(shuō)。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長(zhǎng)大且密生絨毛，頻足側(cè)扁而長(zhǎng)，頂端尖銳，螃蟹肉白嫩，味鮮美。

標(biāo)簽：蟹需要煮多久

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