千張能不能放在冷凍保存_千張能不能冷凍保存 世界微頭條
- 來(lái)源： 互聯(lián)網(wǎng) 2023-04-22 08:05:44
(資料圖片僅供參考)
1、千張能不能冷凍保存
1、千張冷凍保存可以讓千張不變質(zhì)，但是對(duì)口感有很大的影響，因?yàn)樵诮鈨龊螅鋬?nèi)部的組織結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，從而會(huì)使千張一炒就碎，吃起來(lái)口感變得很軟。
2、千張除了放入冰箱冷凍保存以外，還可以用清水浸泡，放入冰箱冷藏保存，一般可以存放2-3天左右不變質(zhì)。
3、千張由于含有大量的蛋白質(zhì)，與空氣接觸后很容易被氧化變質(zhì)，從而會(huì)使變質(zhì)后的千張顏色變?yōu)樯钭厣|(zhì)地變硬，所以千張一定要及時(shí)妥善保存。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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