人物故事：林生麗，女，1954年12月出生，湖南省邵陽市大祥區紅旗路街道居民。1995年，她開辦凱陽餐館。28年來，她信守“要讓低收入者、家庭困難人群都可以到店里吃飯。”的信念，一直堅持不漲價，用一碗溢滿“誠信”芳香的粉面，溫暖市民的胃，更溫暖市民的心。

(資料圖片)

2020年，林生麗被評為“邵陽好人”“湖南好人”，2022年被評為“邵陽市第七屆誠實守信道德模范”。

以便民惠民為開店目的

“開飯啦！”中午12點，在邵陽市大祥區紅旗路南正街一條不知名的弄堂里，一個不起眼的小餐館內，20多名顧客喜悅地排著隊開始打菜。6元一份的自助餐，10多個菜，顧客們吃得有滋有味。

這家小餐館就是林生麗創辦的凱陽餐館。店子開在老街，沒有招牌，很不起眼。但是，屋外老舊，屋內干凈整潔，擺了6張方桌，墻上的海報格外醒目，寫著“文明用餐，呷飽為止，光盤行動，謝謝合作”。餐館的設施雖然顯得簡陋，甚至寒酸，但開業28年來，生意天天“火熱”。

“這里價格便宜，多年不漲價，而且飯菜可以盡量吃，食材地道，干凈衛生，吃得放心、舒心。”家住北塔區資園社區今年62歲的張明亮說，他已在凱陽餐館吃了3年，是凱陽餐館的忠實“老顧客”。

林生麗正在準備自助餐（馮立宇攝）

談創辦這家餐館的原由，今年69歲的林生麗說，1973年，她被下放到武岡市大圳磨石嶺時，看到那里的村民一日三餐吃紅薯，住的是漏風的竹片房，心里很不是滋味，決心要為老百姓做點實事。

“回城”后，于1995年10月1日，林生麗借款2萬元開辦凱陽餐館。為了兌現自己當初許下的“要為老百姓做點實事”的承諾，她店里定的價格，是當時市場上最低的——早餐粉（面）2元一碗、中餐自助餐每人5元。而且這個優惠的價格，一直堅持到2007年底。2008年初，市場物價迅猛上漲，林生麗才將粉（面）價格調至2.5元、自助餐調至6元，并保持到現在。

以誠信守信為經營根本

“2.5元一份的早餐，還有沒有賺頭？”常有好事者這樣問林生麗，更擔憂她的店子能否“支撐”下去。

顧客們絡繹不絕，吃的津津有味（馮立宇攝）

“算去成本，一碗還有五毛錢的毛利，這就可以保證員工的工資了。只要不虧本貼錢，我就滿足了，我也一定能堅持下去。”林生麗回答說。

“我用心觀察過，凱陽餐館平均每天大約賣出早餐200多碗，中餐100多碗，其實也就是賺個人頭工資錢。”凱陽餐館周邊的一位鄰居介紹。

有人建議林生麗向市場上“小碗豆腐木耳粉（面）6元每碗”的價格看齊。

“來店里吃飯的老顧客居多，70%是弱勢群體，20%是上班族，還有10%是外地人，他們低收入?！绷稚愓f：“再說了，誠信守信是我做經營的根本?！?/p>

以暖胃暖心為服務信念

每次開餐時，林生麗都會熱心提醒顧客：“吃多少、打多少，可以隨便吃，但絕對不能浪費。”

為了向市民倡導節約的風尚，林生麗在店里規定：浪費食物，每次罰款20元。制度做得非?！昂菪摹?，顧客們卻十分接受與歡迎，人人都能自覺遵守。有一次，一個顧客因為身體不舒服吃不下，浪費了飯菜，主動要求罰款20元。

“顧客主動踐行節約風尚，遵守店規，這讓我挺感動，我希望我的店子既讓客人吃飽吃好，也能傳播更多的文明風尚?！?/p>

28年來，林生麗始終堅持低價原則，用她的真誠熱情服務每位客人，以誠信經營弘揚與傳播中華民族誠實守信的傳統美德。（馮立宇）

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