麻醬拌面辣嗎? 天天即時
- 來源: 南方養生網 2023-05-14 13:15:25
(資料圖片)
不辣,麻醬是芝麻醬,所以麻醬拌面不會辣的,當然可以按照個人口味加辣椒油。
麻醬拌面做法指南:
1.麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀,一定要向同一個方向攪拌,調成麻醬糊
2.花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱后放花椒,炸出香味后放醬油,馬上關火熱油遇到醬油會蹦油,注意不要燙到,放完醬油大約2到3秒就可以關火了
3.面煮好后放在冷水里,或用冷水沖一下
4.面控干水分放在碗里加入麻醬糊,花椒油,蒜泥和醋,花椒油一次不要放太多,不夠咸的話再加,拌一拌就可以了
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