中國新農網
首頁 -> 茶葉

怎樣區別普洱茶的烘青和曬青？普洱茶知識

    來源：第一農經　　2018-05-08 11:36:22
普洱茶是我國云南地區特有的茶葉，屬于后發酵茶。普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，深受廣大消費者的喜愛。很多人茶友喝了很多年的普洱茶，至今都無法搞清楚什么是烘青什么是曬青，兩者又有什么區別？下面就跟著小編一起來看看，了解一下吧。
茶
       普洱茶烘青和曬青有什么區別？
　　1、曬青、烘青、半曬半烘，是定位在普洱茶初制工藝里的干燥方式,而不是殺青方式。（毛茶制程（1）采摘→（2）攤鮮（萎凋或走水）→（3）殺青→（4）攤涼→（5）揉捻→（6）曬干）（詳細請在本站查找）
　　2、曬青是揉捻后曬干。利用太陽光低溫（不會超60度）干燥茶葉，干燥時間比烘干長，但保留茶葉原味。
　　3、烘青是揉捻后用烘干設備快速烘干。快速烘干設備溫度會在80-130度，高于60度。
　　4、半烘半曬（也叫打毛火）是揉捻后用烘干設備短時間烘掉一部分水份（3成到5成），再拿去曬干，一般會在陽光不充足情況下用這種辦法。
　　5、從外觀上區別：曬干墨綠，烘干青綠，半烘半曬青綠偏灰。
茶
　　6、從湯色上區別：曬青湯色是金黃色，烘青湯色是青綠中帶黃色，半烘半曬湯色是金黃色帶青。
　　7、從口感上區別：曬干短期有些太陽味，淡青草香或花香，香氣沉軟；烘干是青葉或豆類香，香氣高飄；半烘半曬豆類香；三者明顯的區分主要在豆香香氣，通過豆香是否有來判斷是否進行了烘青，曬青的普洱茶沒有豆香味。
　　烘青有存放價值嗎？
　　烘青的原料按普洱茶定義來說，是不能作為原料的，對于是否有存放價值，目前市場還存在很多爭議，很多人認為烘青原料做的茶不是普洱茶。
茶
　　以上就是有關普洱茶的烘青與曬青區別知識介紹。普洱茶是以云南省的云南大葉種曬青曬青毛茶為原料，經過發酵后加工而成的緊壓茶和散茶。曬青就是通過陽光曬干，而烘青就是用機器快速烘干。至于烘青茶是否更有存放價值，小編認為，這是要因茶而異，因需求而異了。

【免責聲明】

1、凡本網注明出處非(中國新農網)的作品，均轉載于自其它媒體，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，目的在于信息的傳遞，本網不承擔稿件侵權行為的連帶責任，如對稿件有質疑請與本網客服聯系。

2、刊發此文目的在于傳遞更多信息，文章內容僅供參考，不構成投資建議，投資者據此操作，風險自擔。

3、如涉及作品內容、版權等其它問題，請在15日內聯系本網客服。

閱讀延展
農業農村投資越來越吃香

農業農村投資越來越吃香

第一產業固定資產投資繼續快速增長——今年以來，第一產業固定資產投資繼續快速增長，增速大幅高于二三產業。農業農村投資熱與消費結構..

2018-05-08 11:26:15

有機肥替代化肥試點增加 讓污染變資源

有機肥替代化肥試點增加 讓污染變資源

御庭春茶場工人正在用小型機械作業2018年是我國推廣有機肥替代化肥試點的第二年，率先在果菜茶領域進行的試點，一年就實現了有機肥用量..

2018-05-08 11:03:29

互聯網電商深度參與農村產業變革

互聯網電商深度參與農村產業變革

在浙江建德市一家農村“郵樂購”電商服務站，工作人員向農婦介紹土雞蛋的網銷情況如今，農村電商正在通過互聯網“改造”農村產業。農產..

2018-05-08 10:51:26

農業農村投資逐漸吃香：第一產業固定資產投資增速

農業農村投資逐漸吃香：第一產業固定資產投資增速

今年以來，第一產業固定資產投資繼續快速增長，增速大幅高于二三產業。農業農村投資熱與消費結構升級和規模經營發展密不可分。社會資本..

2018-05-08 10:13:50

安徽順河鄉調整蔬菜品種農民增收明顯

安徽順河鄉調整蔬菜品種農民增收明顯

5月2日，安徽省宿州市埇橋區順河鄉村民王千連夫妻二人在收獲花菜，以每公斤3.7元的價格銷往超市。作為蔬菜種植大鄉，順河鄉在蔬菜種植過..

2018-05-08 09:51:42