小麥是我國主產(chǎn)糧食之一，小麥的收割時間把握有助于提高小麥的產(chǎn)量。根據(jù)我國跨度的不同，小麥的成熟期不一樣。一般的南方的早一些，北方的晚一些。一般收割時間是在6月1號到10號左右。比起小麥收割時間，農(nóng)民更關(guān)注的是小麥價格。

全球小麥市場價格大多上漲，因為美國冬小麥作物狀況糟糕，單產(chǎn)和產(chǎn)量潛力下滑，黑海、澳大利亞和歐盟部分地區(qū)天氣令人擔憂。不過全球小麥供應(yīng)依然龐大，制約價格漲幅。

今年小麥即將成熟收割，種植小麥的農(nóng)民不免擔憂糧食的收購價格。影響小麥價格的因素有很多，主要有以下幾個方面：

1、出口水平

臨沂大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院院長申洪源對外表示，去年小麥進口量430萬噸，僅占國內(nèi)小麥產(chǎn)量的3.3%。主要用于國內(nèi)制粉的補充和調(diào)劑，且在南方沿海地區(qū)即傳統(tǒng)銷區(qū)，使用量較大，近期的中美貿(mào)易摩擦不會對中國小麥的市場行情產(chǎn)生直接影響。

2、飼養(yǎng)牲畜需求量

小麥是最為普通的能量飼料原料 ,但是隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的迅速發(fā)展 ,對能量飼料小麥的需求量逐漸增大 ,小麥供應(yīng)日益趨緊。根據(jù)供求規(guī)律，小麥價格上漲是大勢所趨。

3、食品工業(yè)

由于季節(jié)性淡季用量下降，面粉市場走貨不快，面粉企業(yè)對小麥的需求減弱，加之政策市場帶來的價格風險因素，當前用糧企業(yè)普遍壓低庫存。但是市場對于新季小麥仍是剛需，所以小麥市場新麥余糧有限仍在支撐底部行情。

4、政府的購買力

國家政策性小麥拍賣底價將進一步下調(diào)，受政策影響，主產(chǎn)區(qū)麥價走弱態(tài)勢明顯，其下跌范圍和幅度均較前期加大。主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥價格保持穩(wěn)定。政策性小麥拍賣市場投放充裕，加之各級儲備糧輪換出庫持續(xù)展開，小麥市場供給數(shù)量增加。受國家政策性小麥拍賣底價將進一步下調(diào)傳言的影響，市場看空氛圍增加，加劇了小麥價格回調(diào)。

根據(jù)以上影響小麥價格因素的分析，總結(jié)出今年小麥價格穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友們對于糧食收購價格不必擔憂，現(xiàn)在做好小麥收割前的準備才是當前主要任務(wù)。