廣東農業總體體量不算大，但特色十分鮮明。水果便是其中之一，也是廣東實施鄉村產業振興的用力重心和關鍵支點。2017年《廣東省水果產業供給側結構性改革調研報告》顯示，隨著市場對水果品類多樣性需求的不斷增加，特色水果生產快速增長，嶺南佳果省內供應增加，出口勢頭向好。2017年廣東省水果市場監測點交易量同比增長6.0%，其中菠蘿、荔枝等嶺南名果省內供應比例分別為76.9%和71.6%，同比增幅分別為0.8和0.6個百分點，市場占有率整體提高。

近年來，廣東特色名果荔枝價格逐年走高，“守在樹下等桂味”成荔枝產地寫照。占“鮮”機，更要占“先”機，正在成為上上下下的共識和市場競爭的克敵法寶。

所謂占“鮮”機，就是要突破農產品保鮮儲運的技術瓶頸、設施瓶頸和體制瓶頸。廣東氣候濕熱，雖然有利于特色水果生長，卻不利于佳果儲運保鮮。因此，要在冷鏈物流體系建設和網絡搭建中舍得投入，并不斷降低相關市場主體在投資、用地、用能等方面的成本。這樣，嶺南特色水果才能走得更遠、跑得更快，才能讓“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的“皇家待遇”成為人人可及的“平民享受”。

所謂占“先”機，就是在對水果產業發展規律進行科學認識的基礎上，追蹤產業前沿，擁抱新興業態，抓緊時間延伸產業鏈條，推動產業融合，從而讓產業潛能和市場紅利得到更為持久的釋放、更為充分的分享，從單純拼價格的低層次競爭走向拼品質、拼創新、拼品牌的高水平發展。