中國酒業協會發布的數據顯示，2021年白酒產業規模以上企業的產量約為716萬千升，同比增長0.6%。而銷量方面，白酒市場份額占比13.2%。在業內人士看來，當下宏觀環境下，傳統產業已經走過了黃金十年，如今正處在一個全新的彎道：現象級增長成為過去。“穩才是快”成為共識，這背后是企業產品進行穩步迭代的邏輯。

在當今的白酒行業，頭部企業大多量價齊升，遠快于整個行業的增長。簡單來說，行業雖然看似熱鬧，但其實整個盤子并沒有變大，因此，在一些白酒品牌看來，現階段各大品牌比拼的不僅是增長速度，更是增長質量。作為白酒新生代中的翹楚，江小白顯然是成功且幸運的。早在多年前，江小白就已經完成全國化銷售體系建設，在全國布局近200萬個終端餐飲渠道，曾實現了30個億的銷售額。

在行業出現下滑與內卷趨勢的背景下，江小白選擇了主動降速，這樣的做法，可能是基于未來5年的一次重要戰略抉擇，在這個品牌看來，增長質量比增長速度重要，高質量高效率低增長，本質上是對企業基本功的一次重新錘煉。為此，江小白做了很多的工作，比如斥資打造了高粱種植基地，實現原材料的穩定供應。

在釀造工藝上，江小白也從未止步。江小白在2021年全新升級了第三代酒體，這種酒體由南派清香工藝“本味釀造法”釀制，最大程度上還原了高粱酒的自然糧香。一經推出，就受到了諸多人士的青睞，包含中國白酒泰斗梁邦昌、胡永松等在內的眾多專家對金蓋江小白以高度評價，認為這種酒體具有“清香純雅，柔順甘甜”的特點，評價本味釀造法是非常成功的工藝探索。

在過去的多年時間里，江小白在營銷上做了很多的工作，推動了一代人重新認知中國白酒，甚至帶動了很多人入局白酒賽道。但事實上，這僅僅是江小白的表面功夫，它的“內功”則是對產品品質的持續打磨，以及在產品布局上的持續發力，時至今日幾乎沒有后來者能夠達到江小白這樣的定力，其在全國范圍內的品牌影響力和渠道布局能力更是成為教科書式的存在。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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