啤酒鴨的做法家常做法步驟_家常啤酒鴨的做法
- 來源： 互聯網 2023-04-13 14:46:28
1、前言我很喜歡做菜，并且我做的菜家人很喜歡吃，看著他們吃著我做的菜，我心里真的有說不出來的高興。
(相關資料圖)
2、這道菜也是我平時常給他們做的。
3、就是有時候邊做邊照，有時候還忘照了。
4、每次都很小心的照，可每次都出錯。
5、材料主料：鴨1400g、蘿卜700g；輔料：干辣椒150g、啤酒1瓶、醬油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、味精適量家常啤酒鴨1把鴨子洗干凈。
6、2切成寬3cm，長4cm小方塊。
7、除下水，（把腥臭味去除）上面一層泡末在撈肉的時候不要帶上來了，那末很臟的。
8、3用高壓鍋先把鴨肉倒入鍋內，加一勺鹽 醬油 蔥 姜 干辣椒 蒜 料酒 加啤酒的2/3，最后加一小碗水，蓋上高壓鍋蓋壓6分鐘，也就是鴨子有8成熟時。
9、4鍋內到適量的油，熱后放少量的姜片炒一二下，把150克的辣椒倒入鍋內炒出辣味來，再放適量的蔥再炒一下。
10、5把剛壓的鴨肉入鍋，再把切成小方塊的蘿卜倒入鍋里，最后加適量的鹽，加蓋，中火一直燒到鍋里沒有水了，蘿卜也熟了的時候。
11、6最后把剩下的1|3瓶啤酒倒入鍋內，轉大火燒二三分鐘，啤酒燒干后，放味精，就好了。
12、7最后入盤子，在上面撒些芝麻就好了。
13、小貼士如果少放一些糖，口感會便好一些（怕有“三”高我們沒有放）。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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