進入六月，也預示著夏天即將到來，對于我們來說，夏天是一個非常炎熱的季節。這時候氣溫很高，常常容易導致各種細菌的滋生蔓延，從而極易引起各種食物中毒事件。為了保證人民夏季飲食安全，近日，山西省運城市夏縣水頭鎮召開夏季食品安全工作會議，通過加強轄區內的食品安全監管，搜查。從而切實保證人們的飲食安全。

　　會上，食藥站站長樊玉平首先要求食藥站執法人員要加強日常監管，查看“一條龍”服務隊的備案和從業人員的健康體檢情況，對食品原材料的采購、儲存、加工進行全程監管，確保集體聚餐飲食安全。其次要求各協管員要切實做好信息上報、協助監管等工作，力爭做到集體聚餐100%上報，做到不漏報、不瞞報。最后對一條龍負責人提出了“六個要求”：一是要求所有從業人員必須持有效健康證上崗；二是要求購進食品原材料必須要索票索證，且要嚴格按照要求儲存食品；三是要求餐具設施要及時消毒；四是要求必須要按要求進行食品留樣；五是要求“一條龍”負責人將塑料設施設備逐步更換成不銹鋼材質；六是要求集體聚餐操作場地要環境衛生達標，遠離廁所和糞堆等污染源。會議最后，食藥站還就《山西省食品小作坊小經營店小攤點管理條例》對參會人員進行了培訓。

　　此次會議，進一步明確了各協管員的工作職責，使一條龍負責人進一步掌握了食品安全相關知識，提高了食品安全管理水平和能力，有效的保障了廣大人民群眾集體聚餐飲食安全。