開魯紅干椒是內蒙古自治區開魯縣的特產，開魯縣是中國最大的縣域紅干椒生產基地。其紅干椒的色質純正，皮紅肉厚，品質優良，遠銷于中國的海內外。眼下，正值紅干椒大田移栽的大忙時期。連日來，我國北方最大的縣域紅干椒生產銷售集散地內蒙古開魯縣椒農正鉚足干勁兒，加緊進行大田移栽。目前，全縣50萬畝紅干椒大田移栽已全面展開。

　　紅干椒

　　近年來，為了做強做大紅干椒特色產業，開魯縣從生產技術到產品質量，從品牌推廣到精深加工方面下足功夫。2016年，注冊了“開魯紅干椒”商標，建設了6000畝紅干椒溯源示范基地，實現了紅干椒生產過程的全程可追溯，并連續啟動了紅干椒提質增效工程，對新品種、新技術進行了大力推廣。

　　紅干椒

　　開魯縣農業技術推廣中心高級農技師于曉翔表示，為了解決人工成本增加的問題，開魯縣采取了辣椒全程機械化栽培技術，種植靠移栽機，病蟲害靠無人機，采收用收割機，分選用采摘機，從而進一步擴大開魯縣的辣椒種植面積，增加老百姓的收益。

　　紅干椒

　　開魯縣是中國的紅干椒之都，辣椒是其主要的產業，開魯縣擁有豐富的土地資源肥沃的土壤，是很適紅干椒的生長。開魯縣擁有用便捷的交通，所以這里也是東北最大的辣椒市場。辣椒是人們生活中不可缺少的調味品，開魯縣大面積的種植辣椒，從而帶動了開魯縣的經濟發展。