5月22日，隨著一個簡短簽字儀式的結束，全球首單蘋果期貨倉單在陜西省白水縣盛隆（1802）交割倉庫完成交割。這也是目前（截至5月24日）全球唯一一單鮮果期貨。蘋果期貨是去年以來，我國交易所上市的第一個期貨新品種，填補了全球期貨市場鮮果類產品的空白。 

此次交割按照期貨交易規則為一個倉單20噸蘋果，交割價為17.704萬元。據了解，2017年12月22日，全球期貨市場唯一鮮果類產品蘋果期貨在鄭州商品交易所正式掛牌交易。白水縣盛隆果業有限責任公司、白水縣康惠糧果貿易有限責任公司等12家交割倉庫成為全球僅有的蘋果交割庫。

據白水盛隆（1802）交割倉庫負責人侯保智介紹，今年4月13日，陜西博淇貿易有限公司按照鄭商所的倉單注冊流程，在白水盛隆（1802）交割倉庫經過入庫、預報、質檢等環節完成了蘋果期貨倉單的注冊。時隔一個月，在鄭商所三日交割法的規則下，這張倉單成功配對到煙臺冠果商貿有限公司。這意味著首單蘋果期貨成功銷售。 

當天交割中還按照抽筐檢斤的方法，由買方從整理出來的交割品中挑選出8筐樣品，在交割倉庫質檢員的嚴格質檢下，檢出交割品質量容許度為4.1%，大小容許度為1.5%。隨后又挑選出8個蘋果在室溫放置5個小時后，測得果心溫度平均值18.3℃，糖度平均值為14.1%。雙方對交割倉庫的質檢結果沒有異議，并簽字確認，圓滿完成了全球鮮果類蘋果期貨的交割。 

據了解，蘋果期貨是全球首個鮮果期貨品種，本次交割業務的順利完成，引起全國各地期貨公司的高度關注。蘋果期貨上市后，將形成公開透明的蘋果市場價格，為市場提供套期保值、防范價格風險的工具，可穩定產業企業生產經營，保障農戶收益穩定，服務國家脫貧攻堅戰略，助力實現蘋果主產區精準扶貧的目標。