“去年10月份，我第一次吃到山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授研發(fā)的‘山農(nóng)酥’梨，香酥脆甜，個(gè)頭大核還小。緊接著，我就在基地里種了150畝，陳教授派來了技術(shù)團(tuán)隊(duì)，良種良法配套，手把手地教，明年這梨就能掛果了。”日前，在位于山東省萊蕪市楊莊鎮(zhèn)的山東一禾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司種植基地，公司總經(jīng)理魏娟告訴記者。

　　據(jù)了解，“山農(nóng)酥”梨新品種，是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)潛心研究15年的新成果。該成果自2015年12月通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定開始，已在山東泰安、聊城、煙臺(tái)、菏澤等地推廣種植過萬畝。

　　種植面積迅速增長(zhǎng)，秘訣何在？“好成果要早點(diǎn)讓農(nóng)民受益。”陳學(xué)森揭開謎底，“為了加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化力度，我們經(jīng)過多年探索，找到了一條有效路徑，總結(jié)起來一句話，就是‘對(duì)接新型主體，良種良法打捆推’。”

　　瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)瓶頸“多種源”選育新品種

　　目前，我國(guó)梨樹栽培面積已達(dá)1800萬畝，市面上常見的有晚熟品種“碭山酥梨”“鴨梨”，中早熟品種“黃冠”“翠冠”，以及近幾年育成的“中梨1-4號(hào)”“早金酥”等。盡管品種繁多，但是受“口感有渣、梨核過大、不耐儲(chǔ)運(yùn)”等共性因素影響，很多梨都“賣不上價(jià)”。

　　“果品的缺陷，就是育種的突破方向。”陳學(xué)森說。2003年春天，陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)采集了萊陽(yáng)梨、碭山梨的花粉，將其拿到新疆塔里木，與當(dāng)?shù)氐男吕?號(hào)進(jìn)行雜交，當(dāng)年獲得了470株寶貴的雜種苗。第二年，陳學(xué)森把這些苗子種植到山東泰安橫嶺果樹育種基地中。

　　“有一棵梨樹結(jié)的果子可好吃了，沒有渣，很甜，是在10月上旬成熟的，比普通梨晚熟兩個(gè)月。”2007年11月初，基地經(jīng)理郭志忠發(fā)現(xiàn)了“新大陸”，并迫不及待地告訴了陳學(xué)森。

　　又經(jīng)過兩年的精心選育，“好吃、沒渣、很甜”的株系“脫穎而出”，并在性狀上一直表現(xiàn)穩(wěn)定、優(yōu)良，果肉白色細(xì)膩、汁多、味甘甜、香氣獨(dú)特，被陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)暫定名為“山農(nóng)酥”梨。

　　2012年，“山農(nóng)酥”梨通過了專家驗(yàn)收鑒定，2015年12月通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定，并正式定名。陳學(xué)森介紹，“山農(nóng)酥”梨具有鮮食品質(zhì)優(yōu)良、加工性能優(yōu)異、果實(shí)大、成熟晚、耐貯藏及抗性強(qiáng)等六大特點(diǎn)，綜合性狀全面超過其親本，填補(bǔ)了優(yōu)質(zhì)、晚熟、耐貯大梨的市場(chǎng)空白。2015年，陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，“山農(nóng)酥”梨含有新疆梨、西洋梨、沙梨和白梨4個(gè)種的基因。因此，以“山農(nóng)酥”梨新品種選育為實(shí)例，團(tuán)隊(duì)成功申報(bào)了“果樹多種源品質(zhì)育種法”發(fā)明專利。

　　良種良法“打捆推”讓梨樹第二年就結(jié)果

　　有了好品種，怎樣在農(nóng)民的地里產(chǎn)生效益？陳學(xué)森說：“好品種加上好技術(shù)，才能讓農(nóng)民盡快從優(yōu)良科技成果中受益。團(tuán)隊(duì)對(duì)‘山農(nóng)酥’梨從種植到管理，集成多個(gè)技術(shù)創(chuàng)新，適合規(guī)模化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)快速增產(chǎn)提效。”

　　記者在山東一禾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的種植基地里看到，2017年初栽種的“山農(nóng)酥”梨樹如今已齊刷刷地竄出3米高，而且只有一個(gè)主干枝條。“傳統(tǒng)梨樹整型方式是栽樹第二年，在主干80厘米處定干修剪，剪后萌發(fā)3到4根枝條，但是會(huì)耽誤結(jié)果時(shí)間。陳老師常給我們講營(yíng)養(yǎng)是從梨樹根部到樹干，再經(jīng)樹皮送到芽里，教我們用多位刻牙快速整形早期豐產(chǎn)栽培法，也就是栽種第二年梨樹萌芽前，在主干距離地面80公分處，對(duì)20棵左右的芽進(jìn)行定芽、摸芽和刻芽，第二年就能開花結(jié)果。”基地技術(shù)負(fù)責(zé)人蘇增冉佩服地說。

　　以前果農(nóng)們經(jīng)常忙著在果園里除草，現(xiàn)在“山農(nóng)酥”梨的基地中卻專門種著名為長(zhǎng)柔毛野豌豆的草，這是陳學(xué)森在梨園管理方面的又一個(gè)“獨(dú)家秘籍”。“這種草的適應(yīng)能力和抗逆性強(qiáng)，春季長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抑制了其他雜草生長(zhǎng)，還能涵養(yǎng)土壤水源、固氮培肥，在6月份結(jié)豆莢后，植株很容易腐爛，不需要刈割，非常省力。”聊城泰山早霞果品科技有限公司技術(shù)人員王國(guó)政說。

　　此外，在陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)的“山農(nóng)酥”梨種植基地中，還推廣了寬行高干、水肥一體化、機(jī)械化植保與收獲等成套栽培技術(shù)。

　　對(duì)接新型主體晚熟梨樹“長(zhǎng)”出優(yōu)質(zhì)梨膏

　　2017年10月，山東省菏澤市牡丹區(qū)果農(nóng)李建功到冠縣考察梨品種，把“山農(nóng)酥”梨和當(dāng)?shù)胤N植的紅香酥、錦香、圓黃梨和黃金梨等七個(gè)品種擺在一起，讓大伙兒品嘗。

　　“還是這個(gè)梨好吃。”聽了大家對(duì)“山農(nóng)酥”梨的稱贊，李建功吃了“定心丸”。不到一個(gè)月內(nèi)，他就在牡丹區(qū)流轉(zhuǎn)了50畝地，成立了山東禾碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，專門種植“山農(nóng)酥”梨。經(jīng)與陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)對(duì)接，二者簽訂了科技服務(wù)協(xié)議，就這樣，“山農(nóng)酥”梨在菏澤落地生根。

　　煙臺(tái)渤海制藥集團(tuán)有限公司的拳頭產(chǎn)品潤(rùn)肺膏，其主要原料就是梨清膏。“每年11月到第二年5月為感冒高發(fā)期，對(duì)潤(rùn)肺膏需求量大，然而地方梨幾乎都在七八月份成熟，冷藏存放成本高。”集團(tuán)總裁遲江波說。為了尋求更好的原料，他2016年到陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)的聊城基地引種了“山農(nóng)酥”梨：“不僅晚熟耐儲(chǔ)，加工生產(chǎn)出的梨清膏外觀呈現(xiàn)琥珀色、晶瑩透明，喝著香甜可口。”

　　2017年，渤海制藥與陳學(xué)森簽訂協(xié)議，獲得了“山農(nóng)酥”梨新品種的生產(chǎn)許可權(quán)，專門成立了惠農(nóng)農(nóng)業(yè)科技公司，在萊山區(qū)建起大型梨園。“這個(gè)梨園不僅是原料基地，也是現(xiàn)代果業(yè)技術(shù)展示基地；不僅生產(chǎn)高端果品，還發(fā)展旅游觀光采摘。”遲江波說。

　　“新型經(jīng)營(yíng)主體有實(shí)力，他們引種‘山農(nóng)酥’梨新品種后，團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)支撐，企業(yè)提供資金保障，可以迅速打造成為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的‘先行區(qū)’和科技成果轉(zhuǎn)化的‘示范區(qū)’，成為帶著農(nóng)民干的‘標(biāo)桿’和‘燈塔’。”陳學(xué)森說。

　　有了禾碩基地做示范，前不久，牡丹區(qū)穆李行政村又與陳學(xué)森團(tuán)隊(duì)達(dá)成了“山農(nóng)酥”梨推廣合作意向，協(xié)議種植面積1000畝。