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怎樣鑒別茶葉質(zhì)量好壞?茶葉優(yōu)劣的鑒別方法

    來源:第一農(nóng)經(jīng)  2018-04-23 02:01:14
中國是世界上的茶葉大國,中國茶葉種類繁多,茶葉種植分布廣泛。不同的地區(qū)由于氣候、地形以及制作方法的不同。因而其出產(chǎn)的茶葉也存在著很大的不同。那么,怎樣鑒別茶葉質(zhì)量的好壞呢?如何鑒別茶葉的品質(zhì)呢?下面我們就來了解一下吧。

茶葉
  怎樣鑒別茶葉品質(zhì)?
  一、色
  包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀干硬疏松,色澤新鮮,一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。選購茶葉時,外觀顏色應(yīng)以純而澤為好,雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu),暗而深為劣。
  二、香
  質(zhì)量好的茶葉,一般都香味純正,浸人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無香味的,或者有異味的,則不是好茶葉。如茉莉花茶是許多消費者所喜愛的,這種茶有濃郁的茉莉花清香。如無這種香氣或有其它氣味,則說明該茉莉花茶質(zhì)量較差。
  三、味
  是指茶水的滋味。新茶湯色澄清而香氣足、陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶、紅茶來說,質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀,飲后又感鮮甜,且回味越久越濃。若苦澀味重,鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好,苦澀為次。
  四、形
  指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特征,千姿百態(tài)。不同的品種有不同的鑒別方法:有的品種要看它的茸毛多少,多者為優(yōu),少者為劣;有的品種要看它的條索松緊,緊者為好,松者為差。質(zhì)量好的茶葉外形應(yīng)均勻一致,所含碎茶和雜質(zhì)少。
  以上就是關(guān)于茶葉品質(zhì)鑒別方法介紹。從上面我們知道,在品茶的過程中,想要知道茶葉質(zhì)量的好壞,可以從色、香、味、形這四個方面來進行鑒別。對于想要購買茶葉,了解茶葉的朋友,這也是一個很好的方法。

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