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怎樣鑒別茶葉質量好壞？茶葉優(yōu)劣的鑒別方法

    來源：第一農經　　2018-04-23 02:01:14
中國是世界上的茶葉大國，中國茶葉種類繁多，茶葉種植分布廣泛。不同的地區(qū)由于氣候、地形以及制作方法的不同。因而其出產的茶葉也存在著很大的不同。那么，怎樣鑒別茶葉質量的好壞呢？如何鑒別茶葉的品質呢？下面我們就來了解一下吧。

茶葉
　　怎樣鑒別茶葉品質？
　　一、色
　　包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。選購茶葉時，外觀顏色應以純而澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)，暗而深為劣。
　　二、香
　　質量好的茶葉，一般都香味純正，浸人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無香味的，或者有異味的，則不是好茶葉。如茉莉花茶是許多消費者所喜愛的，這種茶有濃郁的茉莉花清香。如無這種香氣或有其它氣味，則說明該茉莉花茶質量較差。
　　三、味
　　是指茶水的滋味。新茶湯色澄清而香氣足、陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶、紅茶來說，質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃。若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好，苦澀為次。
　　四、形
　　指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特征，千姿百態(tài)。不同的品種有不同的鑒別方法：有的品種要看它的茸毛多少，多者為優(yōu)，少者為劣；有的品種要看它的條索松緊，緊者為好，松者為差。質量好的茶葉外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。
　　以上就是關于茶葉品質鑒別方法介紹。從上面我們知道，在品茶的過程中，想要知道茶葉質量的好壞，可以從色、香、味、形這四個方面來進行鑒別。對于想要購買茶葉，了解茶葉的朋友，這也是一個很好的方法。

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